你吃的夏季食品安全吗?千万别大意

2020-07-06 08:12:34 发布者:201108016 来源:微铜仁 浏览次数:0

怎样预防细菌性食物中毒
选择新鲜的食品
由于夏天的温度较高,微生物活跃,很多食品都很容易变质发霉,这时候发霉的食物就不要吃了,即使看起来完好的部位上面也已经布满菌落,只是你看不到而已,吃此类食物很容易中毒,尤其是黄曲霉

怎样预防细菌性食物中毒

选择新鲜的食品

由于夏天的温度较高,微生物活跃,很多食品都很容易变质发霉,这时候发霉的食物就不要吃了,即使看起来完好的部位上面也已经布满菌落,只是你看不到而已,吃此类食物很容易中毒,尤其是黄曲霉。

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不生吃海产品、烹调鱼、肉等食品

尽量不吃生的或未经彻底加热的食物。鱼、虾、蟹、螺等肉禽和水产品要彻底煮熟才能进食;不喝生水、不吃生的蔬菜;不用盛过生鲜水产品的器皿盛放其他直接入口的食品,加工过生鲜水产品的刀具及砧板等必须清洗消毒后方可再使用;不吃死的虾、螺、甲鱼、蟹等水产品;冰箱内生熟食品的存放要严格分开。

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避免生食与熟食接触

肉类食品生、熟分开处理和保存。

用流动洁净的水彻底清洗新鲜的蔬菜和水果。

食物要彻底煮熟,不喝未经高温消毒的乳制品或果汁。

制作四季豆(扁豆、豆角)时,要翻炒均匀,煮熟、焖透;慎重采食野生蘑菇;食用贝类食物时,应先洗刷外壳,除去内脏及生殖腺后再烹调,避免一次性大量进食贝类,并避免食用烹调汁液;家庭食用马铃薯前,将生芽及周围部位削去,将削好的马铃薯置于冷水中浸泡30分钟以上后再制作食用,制作时可放醋分解毒素,对于生芽过多或皮肉已青紫者不要食用。

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凉拌菜最好吃多少做多少

吃剩的凉拌菜不要再食用,最好不要购买外面已经加工好的熟食或者凉拌菜,尤其是路边摊上销售的食物尽量不要购买,一定要购买的话要去正规的销售场所,而且如果有条件的话,购买回来的食物最好重新充分加热之后再进行食用。

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少吃路边烧烤

夏天路边的烧烤可谓是一道靓丽的美食线,烧烤的香味飘香四溢,很是容易吊起人的胃口,但是这时候你要管住自己的口,尽量少吃,烧烤的高温很容易破坏蛋白质结构产生有毒的致癌物质,对健康是不利的。

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讲究个人雷竞技官网手机版

处理肉类食物前后清洗手、砧板、刀具,接触动物和动物食品后及时洗手。

保持家庭室内外清洁雷竞技官网手机版,保持室内空气流通。

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食物中毒如何急救?

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食物中毒后第一反应往往是腹部的不适,中毒者首先会感觉到腹胀,一些患者还会腹痛,个别的还会发生急性腹泻。与腹部不适伴发的还有恶心,随后会发生呕吐的情况。

食物中毒既有个人中毒,也有群体中毒。其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主,往往伴有发烧。吐泻严重的还能发生脱水、酸中毒,甚至休克、昏迷等症状。

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状,首先应立即停止食用可疑食物,同时,立即拨打中心120呼救。

自救措施

催吐

对中毒不久而无明显呕吐者,可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。

导泻

如果病人吃下去的中毒食物时间较长(如超过两小时),而且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服,都能达到导泻的目的。

解毒

如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀释后一次服下。此外,还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

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